Ensalada vie

• 1 lechuga cortada
• 400 gramos de champiñones en láminas
• 200 gramos de aceitunas negras
• 120 gramos de pecanas picadas
• 2 pimientos soasados pelados en tiras
• Aliño:
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal
• Pimienta

Emulsionar el aceite con el vinagre, sazonar con sal pimienta macerar los champiñones con un poco de aliño 2 horas antes, mezclar la lechuga con los champiñones macerados aceitunas pecanas y pimientos, aliñar.