Pisco Soul

8 Onzas de pisco Puro Acholado
4 Cucharadas de Jarabe
4 Limónes
2 claras de huevo
12 cubos de hielo
Gotas de Amargo de Angostura

Preparación:
Licuar el pisco con el Jarabe, luego agregar el jugo de limón.
Agregar el hielo picado y al final las claras de huevo.
Licuar hasta que la clara esté espumosa.
Servir en vasos pequeños.
Agregar unas gotas de Amargo de Angostura.