Salsa agridulce china

• Jugo de una lata de piña en conserva
• 2 cucharadas de vinagre oscuro
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de salsa de soja o sillao
• 1 cucharadita de almidón, chuño o maicena
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta blanca

Preparación

1. Combinar en una cacerola el jugo de piña, azúcar, salsa de soja, aceite, vinagre, sal y pimienta a fuego lento moderado
2. Cocinar por 2 minutos
3. Agregar el almidón disuelto en agua y mover hasta lograr un espesor en la preparación. Usar agua fría pre cocida para evitar grumos en la preparación
4. Cocinar la salsa a fuego lento por unos 6 minutos