Copa Helada de Cafe

• Comensales: 4
• País: Internacional
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 10 mins
• Tiempo total: 40 mins

ingredientes

1 barrita de chocolate amargo
2 cdas. de azúcar
1 cdta. de canela
1 cdta. de esencia de vainilla
Pizca de nuez moscada molida
1 cda. de cáscara rallada de naranja
4 tazas de café muy fuerte
3/8 de lt. de crema de leche
1/2 taza de ron blanco
Pistachos o almendras
Chocolate en rama
1 cáscara de naranja abrillantada
Helado de vainilla





Preparación:

Mezclar el café, preparado bien fuerte, con el chocolate amargo, el azúcar, la canela, la vainilla, la nuez moscada y la cáscara rallada de naranja.

Mezclar sobre el fuego, dejando hervir apenas. Añadir un octavo de lt. (media taza) de crema de leche y el ron y dejar enfriar.

Picar fino algunos pistachos o almendras, un poco de chocolate en rama y la cáscara de naranja abrillantada.

Batir el resto de la crema de leche y mezclarla con estos ingredientes picados.

Repartir el helado en las copas, echar encima el café y terminar con la crema preparada en último término. Servir enseguida.