Trutos de pollo con salsa de chancaca y merquén

Ingredientes 

• 12 trutros de alitas sin piel
• 125 gramos de chancaca
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de merquén
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharadita de mostaza
• sal

Preparación

• Dejar la chancaca en agua dentro de una olla hasta que se derrita completamente
• Cuando ya esté la mezcla diluída, incorporar el merquén y mezclar completamente
• En el bol mezclar el jugo de naranja, mostaza y vino blanco
• Poner los trutros en el bol por 20 minutos para que reposen y se marinen con la mezcla
• Retirar los trutros y aliñar con sal, para luego comenzar a cocinarlos en una budinera con algunas gotas de aceite dentro del horno durante 20 minutos junto con la mezcla que sobro para marinar. No olvide pre calentar el horno a temperatura alta
• Retirar del horno, envolver las puntas en papel aluminio y servir bañados en chancaca