CALZONE CON CHORIZO

Características

• Alimento base: Harina
• Dificultad: Media
• Tiempo preparación: 45 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad: Todo el año
• País: España
• Comunidad:
• Típica de:
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

Ingredientes

• harina, 500 gramos
• levadura de pan, 1 sobre
• agua templada, 1/2 taza
• leche, 1/2 taza
• sal, al gusto
• tomate natural triturado, 2 tazas
• queso mozarella, 300 gramos
• chorizo, 200 gramos
• orégano, 1 cucharadita

Preparación

Mezclar la harina con la levadura y 1 pizca de sal, añadir el agua templada y la leche según se vaya necesitando.
Mezclar bien y formar una masa suave y homogénea, añadiendo si es necesairo, más harina o agua templada;
Trabajar durante unos minutos.
Hacer una bola con la masa y poner en un cuenco, tapar con un paño húmedo y dejarla reposar en un sitio cálido durante 2-3 horas, hasta que suba.
Dividir la masa en 4 bolas y aplastarlas, trabajándolas con los dedos.
Repartir el tomate sin llegar a los bordes y añadir por encima el chorizo y el queso en lonchas finas.
Espolvorear con el orégano y regar con un hilillo de aceite.
Doblar la masa por la mitad y formar una media luna.
Cerrar los bordes presionando para que no se salga el relleno.
Meter al horno precalentado y cocer a media potencia unos 15-20 minutos.