Características
- Alimento base: Pechuga de pavo
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Ingredientes
- pechuga de pavo, 500 gramos
- huevo, 1 unidad
- diente de ajo, 1 unidad
- cebolla pequeña, 1 unidad
- cebollino, 1 cucharada
- pimiento rojo, 1 unidad
- pimienta negra molida, al gusto
- sal, al gusto
- aceite de oliva, 3 cucharadas
Preparación
Limpiar la carne de pieles y huesos, lavarla y secarla con papel de cocina;Picarla y mezclarla con el huevo batido, el diente de ajo picado, la cebolla rallada, el cebollino picado, sal y pimienta.
Taparla y dejar macerar 1 hora en el frigorífico. Formar bolitas y ensartarlas en brochetas, alternandolas con trozos de pimiento rojo.
Untarlas con aceite y colocarlas en una bandeja, bajo el grill encendido, durante 4-5 minutos; darles la vuelta y hacer otros 3-4 minutos, hasta que estén doradas.
Servir calientes acompañadas de ensalada al gusto.
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