AYRAN DEL PERÚ

 

Características

• Alimento base: Ayran
• Dificultad: Media
• Tiempo preparación: 10 min.
• Comensales: 1
• Estacionalidad: Todo el año
• País: Perú
• Comunidad:
• Típica de: Perú
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

Ingredientes

• 2 oz de ayran
• 3/4 de litro de yogurt
• 1/16 litro de agua helada
• Una pizca de sal
• 2-3 unidades de cubitos de hielo
• Para decorar:
• Una ramita de menta

Preparación

En un recipiente de porcelana, se bate el yogurt bien fresco con una cuchara de palo, se diluye con agua helada y se sala al gusto.
Se meten los cubitos en un gran vaso de vidrio, se echa el Ayran y se agita con energía.
Se decora con la menta fresca y se sirve.
El Ayran, debe servirse y beberse tan pronto esté a punto.
Como máximo, puede conservarse una hora en el refrigerador