BRICK DE JABALÍ

Características

• Alimento base: Jabalí
• Dificultad: Fácil
• Tiempo preparación: 30 min.
• Comensales: 1
• Estacionalidad:
• País: España
• Comunidad:
• Típica de: España
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

Ingredientes

• Carne de jabalí
• Verduras (al gusto de cada uno)
• Vino tinto
• Picante
• Castañas
• Nata

Preparación

La pieza de jabalí se pone en maceración con las verduras y el vino durante 24 horas para suavizar el sabor de la carne.
Se fríe y se guisa la carne y se le añade la salsa de castañas.
Para la salsa de castañas, se cuecen las castañas, se limpian muy bien, se trituran y se les añade la nata.