BAKED BEANS

Características

• Alimento base: Alubia roja
• Dificultad: Fácil
• Tiempo preparación: 240 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad: Todo el año
• País: Estados Unidos
• Comunidad:
• Típica de: Estados Unidos
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

Ingredientes

• 10 tazas de agua
• 2 tazas de alubias rojas secas
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de melaza
• 1 cucharadita de sal
• 6 lonchas de bacon crujiente
• 1 cebolla mediana, troceada
• 3 tazas de agua

Preparación

Calentar el horno al máximo.
Calentar las diez tazas de agua con las alubias y poner a hervir en el horno.
Hervir sin tapar un par de minutos y luego añadir el resto de ingredientes excepto las tres tazas de agua.
Tapar y cocinar unas 4 horas, revolviendo de vez en cuando
Añadir las 3 taza de agua y seguir cocinando, pero destapado, un par de horas más, hasta que las alubias estén hechas y la consistencia sea la que le gusta