¿Por qué el agua moja?

El agua tiene gran capacidad para adherirse a superficies sólidas.

Primero, por definición, ya que "mojado" significa normalmente "cubierto por una capa de agua".


El término mojado normalmente lo relacionamos erróneamente con el agua. El agua moja. Pero ¿moja siempre? Pruebe a meter una cera en agua, ¿sale mojada? Vale, el agua a veces no moja pero ¿hay otros líquidos que mojen?

Pero, desde el punto de vista científico, mojar se refiere también a la capacidad de un líquido para adherirse a una superficie sólida.

El mercurio líquido no moja mucho puesto que resbala inmediatamente por la mayoría de las superficies.

Esto se debe a que sus átomos no entregan fácilmente sus electrones más externos, de modo que no forma enlaces electrostáticos con otras superficies.

Las moléculas de agua son polares, es decir, poseen un átomo de oxígeno de carga negativa y dos átomos de hidrógeno de carga positiva, que sobresalen como si fuesen las orejas de un conejo.

Un líquido mojará cuando se sienta atraído por otra sustancia más que por sí misma. ¿Cuándo se siente atraída el agua? Cada molécula de agua está polarizada

Estas cargas eléctricas permiten que las moléculas formen enlaces electrostáticos débiles con muchas otras sustancias.

El fluido más "mojador" es el helio líquido. A -270.97 grados Celsius, el helio se transforma en un superfluido.

Éste es un extraño estado cuántico de la materia que sólo ocurre a bajísimas temperaturas y causa la pérdida de toda fricción y viscosidad.

 mayoría de las proteínas e hidratos de carbono, incluidas las de nuestra piel, las de la celulosa de la madera, las del papel, las del algodón y otras fibras vegetales, están compuestos por moléculas con características adecuadas para que las moléculas de agua deseen quedarse pegadas a ellas. Por eso las mojará el agua. Por el contrario, otras sustancias como los materiales oleosos y los céreos no presentan ninguna de las dos características necesarias para que resulten mojados por el agua.