Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Ingredientes
- 400 gramos de salsa de tomate
- 3 huevos
- plátanos
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 300 gramos de arroz
Preparación
Sofreímos en una cazuela con aceite de oliva que cubra el fondo, los dos dientes de ajo partidos al centro, los dejamos que oscurezcan bien y se añade el arroz.Se le da unas vueltas rápidas, se añade el doble de volumen de agua, se sala y se le pone una hoja de laurel.
Se deja cocer unos 25 minutos.
Ahora nos queda hacerlo a la cubana, para ello lo ponemos en tazas, y lo volcamos sobre el plato; alrededor se pone tomate frito, encima un huevo frito, y se adorna con el plátano frito partido al centro y a la larga.
Para freír el plátano, se reboza en harina y huevo batido y se fríe en abundante aceite bien caliente.
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