ABORRAJADO DE PESCADO

Características

• Alimento base: Mojarra
• Dificultad: Muy Fácil
• Tiempo preparación: 15 min.
• Comensales: 8
• Estacionalidad: Todo el año
• País: Colombia
• Comunidad: Costa Pacífica
• Típica de: Colombia
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

Ingredientes

• 8 filetes de mojarras
• 3 huevos batidos
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Sal al gusto
• Aceite al gusto

Preparación

Se baten los huevos, agregándoles la harina y la sal, hasta que quede una masa muy líquida.
Se rebozan los filetes y se fríen en aceite no muy caliente, hasta dorarlos