CANELÓN DE QUESO RONCAL RELLENO DE ENSALADA DE GULAS

Características

• Alimento base: Escarola
• Dificultad: Fácil
• Tiempo preparación: 25 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad:
• País: España
• Comunidad:
• Típica de: Navarra
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No
• Vegetariana: No

Ingredientes

• 4 láminas finas de queso del Roncal
• 1 hoja de cogollo de Tudela
• 1 hoja de lollo roso
• Escarola
• Rúcula
• 1 hoja de roble
• 50 grs. de gulas
• Aceite de oliva
• Limón
• Sal
• Pimienta negra
• Queso rayado

Preparación

Cortar las hojas de ensalada, que pueden variase al gusto. Añadir las gulas y aderezar con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

Dar un golpe de calor corto a las láminas de queso para hacerlas flexibles.

Repartir el relleno entre las cuatro lonchas y hacer los canelones, espolvoreal con el queso rayado por ensima.