Crostini

Ingredientes:

• Un pan de baguette tamaño bocata o una chapata.
• Salsa de tomate casera.
• Salsa Bechamel 
• Bacon en tiras.
• Queso enmental rallado o mozarella.
• Aceite de oliva y orégano picado.

Preparación:

Preparar la bechamel...  derretimos una nuez de mantequilla, incorporamos dos cucharadas de harina y removemos con las varillas, rehogamos bien y vamos incorporando leche poco a poco... sin parar de remover hasta que consigamos una consistencia cremosa. Le damos un toque de sal, pimienta blanca y nuez moscada y lista la bechamel.

Vamos a cortar el pan n Rodajas y untamos cada rebanada con salsa de tomate casera, luego añadimos unas cucharadas de bechamel y ponemos por encima unas tiras de bacon. Espolvoreamos con queso rallado y llevamos los crostini al horno previamente precalentado a 180º.

Cocinamos unos diez minutos, hasta que el pan esté crujiente y el queso este fundido y dorado y retiramos del horno... Regamos con un hilo de aceite de oliva y espolvoreamos nuestros crostini con orégano picado.